La Vinoteca
di COLBON
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Tradition neu interpretiert
Im Herzen des Chianti in der
Gemeinde Castellina liegt das malerische Anwesen San Leonino. Hier stand im
Mittelalter eine kleine Kapelle, die Namensgeberin für das heutige Weingut war.
Der Besitz erstreckt sich insgesamt über etwa 100 Hektar. Auf 6 Hektar davon
gedeihen Olivenbäume, Reben auf 55 Hektar. Die Weinberge schmiegen sich rings
um das kleine Landgut auf Höhen zwischen 270 und ca. 400 Metern.
Die Philosophie des Betriebes, nach
den Worten von Chef-Önologe Andrea Lonardi, drückt auch das Selbstbewusstsein
und die Berufung aus: „Wir sind stolz darauf, einen traditionellen Ausdruck der
Weine dieses Gebietes zu extrahieren. So gehört der Chianti Classico zu den
typischsten Gewächsen der Region und wird sorgfältig in Fässern aus
slawonischer Eiche ausgebaut. Der ausschließlich aus Sangiovese gekelterte
Monsenese, eine Chianti Classico Riserva, erreicht die Konzentration und
Eleganz der besten Aussageform des Chianti“.
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Telefon: +49 6441 46192
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